沙玉猪肺汤

材料：猪心200克，猪肺300克，沙参、玉竹各15克

调料：葱、姜、盐适量

沙玉猪肺汤的做法

褚橙庄园开门迎客1．葱洗净，切段；姜切片；沙参、玉竹分别洗净，装入药袋。

2．猪心、猪肺分别洗净，切片。

3．上述所有材料一同放入砂锅内，加适量清水，置大火上煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至肉烂，加盐调味，即可。

营养功效：猪肺味甘性平，有补肺润燥的作用，可用于肺虚久咳、短气咳血等症；对脾胃虚弱、便溏腹泻、脾虚湿盛、水肿等症有辅助疗效。

煲汤小贴士：适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质

小提示

杏仁和猪肺不能一起吃:杏仁与猪肺同食不利于蛋白质的吸收。

猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。